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2015-08-27 05:43 來源:未知
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       筋頭巴腦火鍋近年來受到許多食客的歡迎和追捧,筋頭巴腦主要以北方人的口味為基準,香辣突出,略微帶麻,厚味重。采用砂鍋或鐵鍋以火鍋形式上桌,同時另可搭配牛尾、骨髓、口條、排骨等形成不同類型的鍋型,賣相和口味都非常好。主要以北方人的口味為基準,具有香辣醇厚、滋味悠長的特點,將燉菜的烹技與火鍋形式相結合,食時用火鍋盆盛裝,先吃后涮,既汲取了菜汁濃味厚的特點,又兼有火鍋的熱烈奔放。

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       牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素 、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

       筋頭巴腦指得是帶皮帶筋,難嚼難燉的肉。此外,筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹制而成,辣而不燥,溫而不火,具有強身健體,養腦益智,開胃健脾,舒筋活血,美容養顏之功效。經過公司研發部不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,并且各味協調,回味悠久,百吃不厭。

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